國家統計局９日發布的數據顯示，１月份全國居民消費價格總水平（ＣＰＩ）同比上漲４．５％，漲幅比上月提高０．４個百分點，終結了連續５個月的物價回落態勢。其中，食品價格上漲１０．５％，青島期貨開戶漲速反彈，成為推高ＣＰＩ的重要原因。青島期貨公司專家認為，１月份ＣＰＩ漲幅反彈，主要是由春節提前及今年寒冷天氣造成，但青島期貨公司同時也提醒，我國物價調控仍存在一些不穩定因素，穩物價仍不可放松。
部分菜價上漲快
記者近日在濟南經八路菜市場看到，寒冷的天氣使許多回家過年的菜販遲遲未回城開工，稀稀拉拉的菜攤中，還有許多人在賣草莓等大棚水果。一些菜販告訴記者，春節期間賣菜的人更少，這兩天還稍微多些了。
“今年春節一些菜貴得太離譜了，有一次我三塊錢買了三個辣椒，以后不能論斤買，得按個買了。”在經八路菜市場買菜的濟南市民劉麗娜說，這兩天沒敢再買尖椒，吃它還不如吃肉呢，以后少放點辣椒就是了。
部分菜價的過快上漲，還讓一些餐館來不及換菜單。青島期貨公司記者在濟南泉城廣場附近的一家燒烤店吃飯時，店主告訴記者，一串烤辣椒由１元漲到１．５元了，但菜單上沒有改，過兩天等辣椒價格下來了，估計還得調回來，所以也就不重新做菜單了。
據商務部的監測數據，春節前至春節期間的蔬菜批發價確實漲了不少。圓白菜的批發價從１１月２５日的每斤１．１３元，上漲到２月３日的１．８９元。油菜由１１月初的每斤２．０６元上漲到近日的４．０３元。芹菜、生菜等品種的蔬菜也都在三個月時間里上漲了近一倍。
一些菜農和蔬菜經銷商認為，今年的異常寒冷天氣是菜價上漲的重要原因。山東蒼山縣是長三角地區的重要蔬菜基地，蒼山縣向城南村菜農楊茂龍說，今年家里種了五畝多大棚黃瓜，價格雖然不錯，但天氣太冷，產量不如以前。
濟南金鄉山陽貿易有限公司長期給濟南的超市供應蔬菜。青島期貨公司經理孟凡波說，過節前的蔬菜價格一直在漲，其中重要的原因是今年的天氣太冷，蔬菜生長慢，供應少價格就高。最貴的時候黃瓜４塊多錢一斤，尖椒８塊錢一斤。
食品價格再成ＣＰＩ推手
蔬菜價格的上漲明顯推高了ＣＰＩ。國家統計局的數據顯示，１月份ＣＰＩ上漲因素中，鮮菜價格同比上漲幅度最大，達到２３％，環比上漲幅度也達到２６．１％，成為影響物價上漲的重要因素。
除了蔬菜，肉類價格在春節期間的漲幅也有所反彈。統計數據顯示，１月份肉禽及其制品價格同比上漲１８．７％，比１２月份增加２．１個百分點。蔬菜及肉類的聯合上漲，使１月份食品類價格上漲影響ＣＰＩ上漲３．２９個百分點，比２０１１年１２月的２．７９個百分點高出不少。
一些青島期貨專家認為，今年春節提前是ＣＰＩ同比漲幅反彈的重要原因，物價漲幅雖有所反彈，但整體ＣＰＩ上漲壓力不大。交通銀行首席經濟學家連平認為，由于春節假日因素影響結束及翹尾因素將有大幅下降，預計２月份ＣＰＩ同比漲幅將出現較大幅度的回落。
雖然大部分青島期貨公司學者認為，今年的物價上漲壓力將明顯小于去年，但記者采訪中發現，低收入群體應對物價上漲的能力相對較弱，后期物價調控還需謹防部分食品價格過快上漲，給他們的生活帶來不利影響。
劉麗娜說，自己一個月工資只有９６０元，老公身體不好，常年在家失業，只能拿最低保障，去年肉價格高的時候只能一小塊一小塊的買，現在最怕的就是菜價、肉價漲得太快。為省錢，經常是白菜貴了，就多買些茄子、西紅柿。西紅柿貴了，就多買些卷心菜，總之就是挑便宜的買。
“前幾天，黃瓜也很貴，有一次到超市已經挑好了幾個黃瓜，但一看標價是每斤７．８元，沒舍得又把黃瓜放了回去。”她說。
調控物價需平衡“菜園子”和“菜籃子”
青島期貨公司記者采訪發現，無論是種糧、種菜還是養豬，農民對收益都非常敏感，當某種行業收入低時，他們會迅速離開而投向收益高的產業。“今年種白菜虧本，那么明年白菜種得肯定就會少；如果今年白菜價格高，那么明年種得就多，價格就可能低。”孟凡波說。
對于今年豬肉價格的走勢，卓創資訊負責農產品內容的劉麗說，去年養豬的收益普遍較高，自繁自養每頭的利潤都到五六百元以上，所以許多養殖戶積極補欄，生豬存欄量迅速增加。今年的生豬價格行情雖然仍能在保本以上，但肯定沒有去年好。
孟凡波認為，這兩年許多菜農被菜價的大幅度波動害得不輕，種好了賺幾萬，品種選錯了就賠幾萬，所以一些菜農覺得還不如打工省心，并且外出務工工資近年來上漲較快，已經吸引了一部分菜農。如果農產品價格過低，則很容易導致供給不足，青島期貨價格再度反彈。
對于今年的蔬菜價格走勢，大多數菜農都表示說不準。山東財經大學農業與農村經濟研究中心副主任王蔚說，蔬菜價格相比糧食來說，具有很大的不穩定性，長時間的價格預測基本不可能，因為一是其生產周期短，很多蔬菜幾個月就可以收獲；二是缺乏及時的種植統計數據；三是蔬菜易受天氣變動影響。
王蔚說，從長期來看，菜價總體是要上漲的。化肥等原材料價格在不斷上漲，人工費用也在上漲，這將直接提高種菜的成本。此外，隨著人們生活水平的提高，蔬菜需求量大、品種越來越豐富也是必然結果，人們要求一年四季都能吃到各種各樣的新鮮蔬菜，全國各地的長途運輸或設施農業的投入必然也要增加成本。
一些青島期貨公司專家表示，今年我國物價上漲總體壓力不大，但從部分品種價格的過快上漲來看，物價調控依然不能放松。近年來，我國的食品價格調控經常出現過度的現象，蔬菜、豬肉價格要么過高、要么過低，導致傷民、傷農輪替。后期調控必須更加注重平衡“菜園子”和“菜籃子”雙方利益，從區域化布局、標準化生產、規模化種養等方面，不斷提升“菜籃子”產品整體供給保障能力和質量安全水平。
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